Ingredientes :
(A)
-110 g de galleta oreo , sin la crema machacadas
para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de plástico ziploc ( de las que llevan cierre que suelen ser azules o blancas ) y aplastar con un rodillo
-40 g de mantequilla fundida y ligeramente enfriada
(B)
- 3 cucharadas de agua hirviendo
- 10 ml de zumo de limón freso
- 6 laminas de gelatina
(C)
-250 g de queso de crema
-45 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 250 ml de nata para montar batida hasta que se vea como muosse , reservar en la nevera.
- 12 piezas de galletas oreo , sin la crema , rotas en pedazos de gruesos
- bastantes galletas oreo , sin la crema , para cubrir ( machacadas )
- galletas oreo para decorar
Preparación:
1- es aconsejable forrar la base del molde con papel de aluminio . puedes coger un molde desmontable de 18 cm , quitarte le la base , forrarla con papel de aluminio y luego colocar la base de nuevo en el molde , dejarlo a un lado
2-Mezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme . deja enfriar 30 minutos.
3- Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría y disolver completamente la gelatina en liquido . la gelatina la habremos puesto antes a remojar en agua fría para que este blandita .
escurrimos las laminas de gelatina y las disolvemos en el liquido preparado . una vez disuelta , mantener la mezcla caliente a un lado hasta que este lista para usar ( para que la gelatina no se solidifique )
4-Hacer una crema con los ingrediente C , mezclan dolos hasta que estén suaves y cremosos , a continuación mesclar con la gelatina y posteriormente incorporar la nata que teníamos en el frigorífico y mezclar .
5-Comenzar con la mezcla de queso , poniendo un poco sobre la base de galletas , justo para cubrir toda la base . ahora ,ir alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas oreo en trozos gruesos , y hacer esto hasta que se agoten la crema de queso y las galletas oreo.
6-ponerlo todo a enfriar en el frigorífico hasta que la masa quede solida , unas 3 o 4 horas.
7- justo antes de servir , esparcir las galletas oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta .
Envolver el exterior del molde con un trapo caliente y mantenerlo así durante unos segundos ( deberia bastar con menos de un minuto .) esto es para garantizar que no se pegue la tarta al molde redondo . des moldar el pastel . colocar algunas de las piezas enteras de oreo encima y alrededor de las laterales de la tarta de queso
(A)
-110 g de galleta oreo , sin la crema machacadas
para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de plástico ziploc ( de las que llevan cierre que suelen ser azules o blancas ) y aplastar con un rodillo
-40 g de mantequilla fundida y ligeramente enfriada
(B)
- 3 cucharadas de agua hirviendo
- 10 ml de zumo de limón freso
- 6 laminas de gelatina
(C)
-250 g de queso de crema
-45 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 250 ml de nata para montar batida hasta que se vea como muosse , reservar en la nevera.
- 12 piezas de galletas oreo , sin la crema , rotas en pedazos de gruesos
- bastantes galletas oreo , sin la crema , para cubrir ( machacadas )
- galletas oreo para decorar
Preparación:
1- es aconsejable forrar la base del molde con papel de aluminio . puedes coger un molde desmontable de 18 cm , quitarte le la base , forrarla con papel de aluminio y luego colocar la base de nuevo en el molde , dejarlo a un lado
2-Mezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme . deja enfriar 30 minutos.
3- Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría y disolver completamente la gelatina en liquido . la gelatina la habremos puesto antes a remojar en agua fría para que este blandita .
escurrimos las laminas de gelatina y las disolvemos en el liquido preparado . una vez disuelta , mantener la mezcla caliente a un lado hasta que este lista para usar ( para que la gelatina no se solidifique )
4-Hacer una crema con los ingrediente C , mezclan dolos hasta que estén suaves y cremosos , a continuación mesclar con la gelatina y posteriormente incorporar la nata que teníamos en el frigorífico y mezclar .
5-Comenzar con la mezcla de queso , poniendo un poco sobre la base de galletas , justo para cubrir toda la base . ahora ,ir alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas oreo en trozos gruesos , y hacer esto hasta que se agoten la crema de queso y las galletas oreo.
6-ponerlo todo a enfriar en el frigorífico hasta que la masa quede solida , unas 3 o 4 horas.
7- justo antes de servir , esparcir las galletas oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta .
Envolver el exterior del molde con un trapo caliente y mantenerlo así durante unos segundos ( deberia bastar con menos de un minuto .) esto es para garantizar que no se pegue la tarta al molde redondo . des moldar el pastel . colocar algunas de las piezas enteras de oreo encima y alrededor de las laterales de la tarta de queso
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